728x90 반응형 혈당3 [일상 이야기] 가지고추, 당조고추 효능 안녕하세요~ 현직 식이상담 영양사 조이입니다 ^6^ 오늘은 가지고추, 당조고추에 대해 이야기해보려 합니다. 오랜만에 본가에 가서 부모님과 식사를 했는데요. 역시 집밥이 가장 맛있습니다ㅠㅠ 고기를 가장 좋아해 갈비를 구워먹었는데 양념도 너무 맛있고 지글지글 바로 구워 먹으니 더 맛있더라구요 > 2021. 12. 4. [건강 이야기] 인슐린이 무엇일까요? 안녕하세요~ 식이상담 영양사 조이입니다. ^^ 오늘은 건강을 이야기할 때 가장 많이 거론되는 호르몬 중 하나인 인슐린, 이 인슐린은 정확히 무엇일까요? 당뇨병, 인슐린 저항성, 인슐린 주사 등등 쉽게 접했던 단어인데 인슐린은 호르몬의 한 종류라는 것 아셨나요? 인슐린이 단순히 혈당을 떨어트린다는 거 까지는 알겠는데 어떻게 떨어트리며 왜 떨어트릴까요?? 생화학 백과 정의에서정의에서 인슐린은 이자에서 분비되어 우리 몸의 물질대사에 중요한 역할을 하는 단백질성 호르몬의 일종이다. 라고 정의되어 있습니다. 이자?! 물질대사?! 단백질성 호르몬이라… 그래서 없으면 안 되는 거 같은데… 복잡한 용어는 건너뛰고 이제부터 쉽게 이야기해 볼까요?? 우리 몸에 들어온 음식물은 위에서 소화되어 포도당으로 분해됩니다. 분해된.. 2021. 11. 24. [건강 이야기] 탄수화물의 당 정확히 무엇인가요?? 안녕하세요~ 현직 식이상담 영양사 조이입니다 ^6^ 오늘은 한국인의 대표적인 3대 영양소 탄수화물에 대해 이야기해보려 합니다. 탄수화물은 크게 단당, 이당, 올리고당, 다당류로 분류 됩니다. 당 = 단당 = 일당 즉 포도당, 과당 같은것이 대표적입니다. 이것을 총칭 해서 단당류라고 합니다. 당+당 두개가 합쳐진 것을 이당류라고 합니다. 포도당+과당= 설탕 포도당+포도당= 맥아당 포도당+갈락토오스= 젖당(유당) 당이 3개 내지 10개가 묶여있는 것은 올리고 당이라고 합니다. 올리고라는 말은 적다라는 뜻으로 소당류라고도 합니다. 프락토올리고당은 설탕을 분해 이소말토올리고당은 옥수수 전분을 분해합니다. 다음은 고분자 탄수화물인 다당류는 포도당 x 수백 , 수천 개가 묶여있는 것이 전분, 녹말 입니다. 과당 x.. 2021. 11. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
